Nuevas en la colección: Nueces de tres cáscaras de Xinjiang (China) (especialidad Zhi Pi He Tao). Nueces de Xinjiang con tres cáscaras cosechadas en la región autonoma Uygur de Xinjiang (China). Las nueces de Xinjiang (especialidad Zhi Pi He Tao) se caracterizan por su mayor tamaño y contenido por unidad que las nueces comunes. También se conocen por tener la cáscara muy fina (cáscara de "papel") lo que permite servirlas como postre de sobremesa (se abren con la presión ejercida con una sola mano). No sucede lo mismo con las nueces de tres cáscaras aunque sean de la misma variedad (son rígidas y no se pueden abrir con la mano). Según Wikipedia, la producción mundial de nueces en 2019 fue de 4,5 millones de toneladas. En China se cosecharon unos 2,5 millones de TM, siendo Xinjiang la región con más producción de toda China (la mitad de la producción China tiene su origen en Xinjiang). La nacimiento de nueces de tres cáscaras en los nogales es circunstancial y, aunque no se conoce el motivo, solo suele suceder en árboles con más de 50 años. Estas dos nueces con tres cáscaras estaban dentro de una bolsa de 500 gramos procedente de la región de Xinjiang (el resto de las nueces eran de dos cáscaras),
La nuez de tres cáscaras (a la izquierda) se diferencia de la que tiene solo dos (a la derecha) también por su tamaño (es más pequeña) y por su dureza (la cáscara es mucho más resistente).
Las nueces de tres cáscaras estaban dentro de una bolsa de nueces de 500 gramos. En el texto impreso se indican sus características: nueces de "montaña de nieve" (la región de Xinjiang está situada en el interior de Asia), su "cáscara de Papel", su origen, "fruta natural Walnut Xinjiang" y la variedad especializada (especialidad ZHI PI HE TAO).
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